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GASTRONOMIA POTENZIALE (E NON) Raccolgo in questa pagina i miei contributi "gastronomici" _____________________________________ Nel 1988 ho creato dei "finti" menu che hanno, al posto delle pietanze, alcune figure retoriche:      Copia di un mio menu con le firme di alcuni oplepiani Questi menu, con il titolo di (P)assaggi retorici, scritti tipograficamente in modo lineare (cioè non riprodotti come immagine), sono citati in Raffaele Aragona, a cura di, Sapori della mente. Dizionario di Gastronomia Potenziale, in riga edizioni, Bologna, 2019, pp. 50-51.  Sempre nel libro curato da Aragona sono riportati altri due miei contributi gastronomici: 1. Rimembranze culinarie alla maniera di Georges Perec, uscite nella plaquette Le leggi della tavola. Regole per tutti i gusti, "Biblioteca Oplepiana", n° 29, 2009, pp. 15-17; nel libro curato da Aragona sono alle pp. 103-105. 2. PAROLANZE (pietanze a base di parole)  Parola sul nero di seppia  Parola flambée  Parola al cartoccio  Parola alla cacciatora  Spiedino di parola  Parola in fricassea  Passato di parola  Sformato di parola  Filetto di parola  Antipasto di parola piccante  Risotto alla parola con erbe spiritose Nel libro curato da Aragona queste "parolanze", con piccole varianti, sono riprodotte alle pp. 184-187. _____________________________________________ ALTRI MIEI CONTRIBUTI GASTRONOMICI Nel 2004, dal 21 ottobre al 21 novembre, ho tenuto una mostra allo spazio ZONA 15 in piazza Brunelleschi 53/55 a Firenze intitolata Pasto & testo. Diciotto oggetti verbo-visivi dedicati al tema del cibo, mostra replicata da BZF, uno spazio per l'arte la cultura la comunicazione, in via Panicale 61/r a Firenze dal 3 al 29 aprile 2006.
 Il piacere del testo Ho parlato di "cucina fantastica e potenziale" durante la manifestazione PAN DE RE, festa del pane, dei forni e dei mulini alla Giareda, IIIa edizione, tenutasi a Reggio Emilia dal 4 al 9 settembre 2012.  Dal 13 al 23 settembre 2013 ho partecipato alla mostra intitolata Il cibo nell'arte. L'arte del cibo, a cura di Siliano Simoncini, in collaborazione con le gallerie Peccolo e Gilardi di Livorno e la collezione Carlo Pepi di Crespina, presso il Complesso Fieristico Sorbano del Giudice a Lucca.
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